Фенологічний календар робіт на винограднику: детальний посібник на весь рік

Багато хто із виноградарів-любителів бажають мати під рукою календар робіт на винограднику на весь сезон, щоб заздалегідь спланувати свій догляд за лозою. Хочеться, щоб завжди було напохваті керівництво з основних робіт з виноградом залежно від його розвитку — починаючи з ранньої весни і до завершення осінніх робіт.

Успіх у виноградарстві починається з розуміння ритмів природи. Кожен сезон приносить свої виклики, і щоб лоза віддячила солодким гроном, важливо вчасно виконувати необхідні агротехнічні заходи. У цій статті ми розберемо фенологічний календар, який допоможе вам орієнтуватися у фазах розвитку винограду та ефективно планувати свій час на винограднику.

Що таке фенологічний календар робіт на винограднику?

У річному циклі життя плодових і ягідних рослин, у тому числі й винограду, виділяють кілька істотно відмінних періодів розвитку, які називають фенологічними фазами, або фенофазами. Визначати час проведення необхідних робіт на винограднику треба не за числами календаря, а погоджувати їх із фактичним настанням кожної фенофази розвитку рослини. Вони настають по черзі, через певні терміни, що залежить насамперед від зміни температур повітря та ґрунту і тривалості світлового дня, які, в свою чергу, залежать від руху Сонця. Тому у фенології межі зміни сезонів року пов’язують з рухом Сонця (днями зимового і літнього сонцестояння, весняного і осіннього рівнодення) і вважають початком зими 22 грудня, весни — 22 березня, літа — 22 червня, осені — 22 вересня.

Зимовий спокій: не лише відпочинок, а й підготовка

1. Снігозатримання. Накидайте сніг на ряди винограду, адже це найкращий природний утеплювач для кореневої системи.
2. Інспекція опор. Перевірте стан шпалер, замініть пошкоджені дроти або стовпчики, поки лоза перебуває у стані спокою.
3. Планування захисту. Складіть список та заздалегідь придбайте необхідні фунгіциди, щоб весняні хвороби не застали вас зненацька.
4. Захист від гризунів. Перевірте цілісність укриття та за потреби розкладіть принади для мишей, які можуть пошкодити вічка лози взимку.
5. Заготівля добрив. Вчасно заготовте органічні та мінеральні добрива

Весняні роботи до розпускання бруньок: пробудження та перший захист

1. Відкриття та ревізія. Звільнення лози від зимового укриття, видалення уражених частин та лікування бактеріального раку 5%-м розчином мідного купоросу.
2. Сухе підв’язування. Горизонтальна фіксація рукавів до розпускання бруньок.
3. Зелені операції. Обламування зайвих пагонів (двійників, трійників) для нормування навантаження на кущ.

Вносять у міжряддя органічні добрива, якщо вони не були внесені восени, з розрахунку на 1 кущ 10–15 кг гною чи компосту або 90–100 г азотних, 200–300 г фосфорних мінеральних добрив. А якщо в ґрунті нестача калію, то 40–50 г калійних або 150–200 г нітрофоски. На укритих на зиму виноградниках у міру просихання землі звільняють лози від укриття.

Уважно оглядають кущі, які перезимували. Штамби і рукава, уражені плямистим некрозом, видаляють. Місця, уражені бактеріальним раком, змащують 5%-м розчином мідного купоросу. Очищену кору, а разом з нею й лялечок листовійок, павутинних та виноградних кліщів, що перезимували, а також вирізані лози, рукави і ракові пухлини збирають і спалюють.

За необхідності проводять остаточне обрізування кущів. Для плодоношення залишають добре розвинені, неушкоджені пагони. Навантаження кущів вічками встановлюють конкретно для кожного сорту окремо, враховуючи його силу росту і вік.

Якщо кущі мають слабкий приріст, це свідчить про те, що в минулому році рослина була перевантажена. На таких кущах при обрізуванні залишають меншу кількість вічок, ніж минулого року.

Після завершення остаточного обрізування проводять сухе підв’язування рукавів і стрілок плодоношення. Бажано завершити його до розпускання бруньок. Усі рукава і стрілки залежно від їх довжини підв’язують горизонтально або похило до першого і другого дротів на шпалері.

Починають садіння винограду. Його проводять одно- і дворічними саджанцями — кореневласними або щепленими на філоксеростійкі підщепи. Ви можете дізнатися, які сорти винограду найкраще підходять для нашого регіону, спираючись на досвід місцевих майстрів. При посадці на рослинах зрізують пошкоджене коріння, а інші корінці вкорочують до 12–15 см. Однорічні пагони на саджанці підрізають на 2–4 вічка.

При посадці нових кущів важливо застосовувати ефективні стимулятори коренеутворення для швидкого приживлення рослин.

1. З метою ремонту винограднику укладають відсадки однорічними лозами.
2. Ремонтують шпалери.
3. При нестачі вологи в ґрунті проводять вологозарядкове зрошення.

Від розпускання бруньок до цвітіння

Остаточного навантаження куща зеленими пагонами й урожаєм домагаються за допомогою зеленого обламування. Його виконують у два прийоми.

Перший раз — на початку росту пагонів, коли вони досягають довжини 6–8 см. При цьому обламують пагони, що розвиваються на старій деревині, голівці куща і йдуть від штамба — непотрібні для заміни рукавів.

Друге обламування починають робити при появі суцвіть, коли можна відрізнити плодові пагони від безплідних. У першу чергу видаляють частину безплідних пагонів на стрілках плодоношення (головним чином, у верхній частині стрілки), двійники і трійники. На сучках заміщення залишають два зелені пагони. Кількість пагонів, що залишаються після обламування, залежить від сорту, сили росту кущів, площі їх живлення.

З метою запобігання розвитку грибкових захворювань на винограднику, ураження кущів кліщами, листовійкою та іншими комахами проводять обприскування контактними і системними фунгіцидами та отрутохімікатами. Для надійного захисту лози використовуйте перевірену схему обробки винограду протягом усього сезону.

Для зменшення осипання зав’язі перед початком цвітіння кущі підживлюють органічними або мінеральними добривами. Підживлення краще вносити в рідкому вигляді.

При нестачі вологи в ґрунті в цей же час проводять перший вегетаційний полив, під час якого земля повинна просочитися на всю глибину залягання основної маси коренів. Для зменшення випаровування вологи на винограднику проводять регулярне розпушування в міжряддях або мульчування.

З метою захисту від грибкових захворювань виноградник перед цвітінням обробляють контактними або системними фунгіцидами.

При появі гусениць листовійок проводять обприскування інсектицидами, якщо з’являються кліщі — акарицидами.

За 2–3 дні до цвітіння прищипують верхівки пагонів на сильнорослих сортах винограду, а також на сортах, схильних до осипання зав’язі і бутонів. Зменшує осипання зав’язі і покращує якість запилення грон некоренева обробка винограднику комплексними мінеральними добривами з мікроелементами, надто ж із підвищеним вмістом бору. У період масового цвітіння винограду проводять додаткове запилення, особливо сортів з функціонально жіночим типом квітки.

У міру росту зелених пагонів регулярно проводять їх підв’язування, рівномірно розподіляючи пагони на шпалері.

Літо на винограднику: формування врожаю

1. Захист від хвороб. Системна боротьба з мілдью, оїдіумом та сірою гниллю до та після цвітіння.
2. Пасинкування та чеканка. Прищипування пасинків для кращого провітрювання та обрізання верхівок пагонів у серпні для кращого визрівання лози.
3. Підживлення. Кореневе та позакореневе внесення мікроелементів для покращення якості ягід.

Після цвітіння виноградник обробляють системними або контактними фунгіцидами для захисту від грибкових захворювань. Якщо стоїть суха погода, зазвичай достатньо двох обприскувань. У дощове літо при необхідності обробку повторюють.

Важливою умовою обробок є їх якісне проведення. Для цього необхідно ретельно покривати розчином усю листову поверхню куща, особливо нижню поверхню листя. Всі обробки виноградників рекомендованими хімікатами припиняють за 20 днів до збирання врожаю.

Регулярно проводять зелені операції

При сильному розвитку пасинків їх прищипують кілька разів протягом літа, залишаючи два-три нижні листки. Виламувати пасинки повністю не слід, позаяк при цьому може бути пошкоджена брунька. Кількість пасинків залежить від особливостей сорту, навантаження куща. Багато їх розвивається при ранньому прищипуванні й обрізуванні пагонів, при недовантаженні кущів.

Проводять кореневе і некореневе підживлення

Перше через 8–10 днів після цвітіння, друге — перед дозріванням урожаю. Азотні добрива при другому підживленні не вносять. Для проведення підживлень застосовують розчини як основних елементів (азотних, фосфорних і калійних добрив), так і мікроелементи. Більш ефективним є використання комплексних добрив з мікроелементами. Позакореневе підживлення можна поєднувати з обприскуванням кущів фунгіцидами та інсектицидами.

Вегетаційне зрошення на плодоносних виноградниках проводять у ті ж терміни, що й підживлення. Його доцільно об’єднувати з підживленням мінеральними та органічними добривами.

У період уповільнення росту зелених пагонів, наприкінці липня — на початку серпня, проводять їх обрізування. Хороші результати ця операція дає в роки з підвищеною вологістю, коли ріст лози довго не припиняється і вона визріває дуже повільно. Розвиток сірої гнилі на ягодах можна попередити підв’язуванням пагонів на достатню висоту, щоб грона не торкалися землі і були рівномірно розподілені, видаленням загнилих ягід і грон.

Своєчасне проведення зелених операцій, підв’язування зелених пагонів, проріджування листя сприяють кращому провітрюванню та освітленню кущів, створюють несприятливі умови для розвитку хвороб і шкідників.

Усе листя й пагони після обтинання, зелених операцій, прополки з площі винограднику прибирають. Найкраще їх компостувати.

Збирають грона своєчасно, щоб на звільнених від урожаю кущах добре визріла лоза і була закладена основа врожаю майбутнього року.

Осінь: час збору та турботи про майбутнє

1. Збір урожаю. Своєчасне зняття грон, щоб лоза встигла накопичити сили перед морозами.
2. Вологозарядка. Рясний полив (100–120 л на 1 кв. м) перед зимівлею.
3. Фінальні роботи. Попереднє обрізування, очищення ділянки від опалого листя та укриття кущів до настання стійких морозів

Після завершення збирання винограду починають заготівлю чубуків, проводять попереднє обрізування, видаляючи старі рукави і не потрібні для формування кущів пагони.

Збирають і видаляють усе опале листя з ділянки.

Якщо виноградник укривають на зиму, то після обрізування кущів і загартування лози рукава знімають з опор, укладають на землю і вкривають їх. З цим треба впоратися до настання стійких морозів.

Перед укриттям винограднику або після цього проводять вологозарядкове зрошення (приблизно 100–120 л на 1 кв. м).

У міжряддях на глибину 30–40 см вносять гній або компост, фосфорні та калійні добрива. Землю перекопують, на укривних виноградниках цю роботу поєднують з укриттям кущів.

Виконання основних агротехнічних заходів, якісний догляд за ґрунтом, внесення добрив і зрошення підвищують урожайність виноградної рослини і стійкість її проти цілої низки збудників хвороб і шкідників.

Що дає дотримання фенологічного календаря

Це шлях до гармонії з вашим виноградником. Пам’ятайте, що якісний догляд за ґрунтом, своєчасне внесення добрив та грамотний захист не лише підвищують урожайність, а й роблять вашу лозу стійкою до будь-яких примх погоди. Нехай кожен сезон на вашому винограднику буде успішним!

Фенологічний календар робіт на винограднику — це ваш надійний орієнтир у світі виноградарства. Дотримуючись природних циклів розвитку лози, ви зможете забезпечити рослинам найкращий догляд у потрібний момент.

Пам’ятайте: своєчасне проведення зелених операцій, грамотне підживлення та захист від хвороб — це інвестиція у здоров’я вашого виноградника та щедрий врожай майбутнього сезону.